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江户时代,很多食物从中国传到日本,在经过日本的保留和改良后,一直流传至今,其中就有馒头。
日本现在的馒头和中国的馒头大不相同,在中国,馒头是主食的一种,没有內馅,而日本的馒头通常包裹有內馅,而且更接近于甜品点心,一般情况里面会有细腻的豆沙馅。
馒头传入日本是在贞和5年(1349年),在中国修行的僧人・龙山德见从中国返还日本,一同去到日本的还有他的中国弟子·林净因。林净因去到日本后生活在奈良,开始以贩卖馒头为生,并且在馒头中包入了豆沙馅。
龙山德见去世后,林净因由于思念家乡而返回了中国,后人为了纪念他,还专门修建了汉国神社,将他奉为菓祖神。
在林净因回国后,他的子孙继续在奈良做馒头职人,到了室町时代,为了避免战乱而移居到了三河国(爱知县),并和当地的豪族塩瀬组成了亲家、更改了姓氏,而这也是日本御菓子老店「塩瀬総本家」的开始。
现在,馒头已经成为了日本观光地、温泉圣地最具人气的特产之一。
一、北海道-千岁鸡蛋馒头
北海道千岁市特产,千岁出产的鸡蛋很出名,蛋黄比普通鸡蛋要大要足,味道也更加香浓。morimoto圆鼓鼓的馒头造型很可爱,外皮很薄软软QQ的有弹性,馅料以千岁本地特产的鸡蛋为材料,咬下去松软绵密,满口浓郁的蛋黄味。
二、东京-芝麻蛋
东京特产,打开包装就能闻到一股浓浓的芝麻香。可爱的鸡蛋造型,内藏小玄机,一共四层,从外到内依次是白巧克力、鸡蛋蛋糕、黑芝麻酥和流心黑芝麻糊,每一层都是不一样的口感与味道,层层妙不可言!还有紫薯口味的哦,看着也好想吃,(¯﹃¯)一个小甜点就如此用心,难怪是人气这么高,日淘必败!赏味期30天。
三、京都-生八ツ橋和果子
外皮软糯Q弹看着就想咬一口,口感粘软、又不失筋道。里面包裹着不同口味的馅料,如抹茶、草莓、黑芝麻、樱花等,上面撒有肉桂粉香,甜度适中,配茶吃刚刚好,是京都最有代表性的和果子,拥有超高的销量和人气。赏味期20天。
四、镰仓-五郎半月烧饼
镰仓最知名的特产零食,名字有点蠢萌,精选上等的芝麻与香浓的奶油相混合制作而成的夹心仙贝饼干,半月形很可爱呢。可口的薄脆夹着香滑的奶油,不同口味的内馅甜而不腻,一口下去酥酥脆脆,能吃到不同层次的口感。半月三色三种口味,抹茶红豆芝麻,日淘必败零食,也是去日本游玩必败的手信礼之一。赏味期30天。
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